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主料：豆腐皮2张，胡萝卜半个，黄瓜半根，冬笋100克，黑木耳适量。

调料：盐，胡椒粉，香油，素蚝油30克，水淀粉适量。

香煎腐皮卷.jpg

　　做法：

　　1.准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。

　　2.黄瓜切丝加少许盐腌制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。

　　3.豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。

　　4.炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。

　　5.取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。

　　6.封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好，

　　7.不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。

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