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主料：土豆、绿尖椒、胡萝卜

调料：少许盐、味粉、芝麻

制作：1、将土豆切成薄片，用清水浸泡，用热油炸制金黄色，脆硬时捞出控净油

2、绿尖椒、胡萝卜切片。

3、起锅烧油下入尖椒和胡萝卜片，断生后下如炸好的薯片，加调料，轻轻翻炒。撒芝麻拌匀即好。

特点：清香酥脆。

注：盐要少放，否则菜品会咸。

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