过去的研究证明，黄豆不仅能抗癌，还能减低胆固醇，预防骨质疏松（骨质疏松或缺钙现象几乎困绕所有的成年女性特别是中老年女性），防止血管硬化及血栓形成，起到防治冠心病并预防中风的作用。

黄豆中的“类雌性激素”——大豆异黄酮，被公认为是调整女性激素水平、使女性保持年轻、推迟女性更年期、缓解女性更年期症状的功臣。

根据欧洲最新的调查数据显示：有高达94%的欧洲妇女患有一种或多种更年期症状，而在中国，女性更年期症状的发生率也高达60%--80%。女性更年期已经成为公众广泛关注的话题。

更年期是女性青年期结束的标志，是身体老化的开始。

在我国更年期综合征的发生一般从40岁以后开始，持续时间短则1-2年，长则5-10年，我国妇女的绝经年龄一般在48岁左右，还有少数妇女在40岁以前就出现更年期症状，称为“卵巢早衰”。

女性更年期症状包括：

一：血管功能失调；

二：月经失调或过早闭经；

三：植物神经功能紊乱；

四：肿瘤易发；

五：钙等物质流失导致骨质疏松；

六：记忆力减退；

七：皮肤质量恶化；

八：肥胖；

九：更年期忧郁症。

大豆异黄酮的功效：美国大豆协会在1998年指出，大豆异黄酮可有效减轻更年期的症状。具有雌激素样作用的大豆异黄酮可在女性体内发挥雌激素样效应，其抗氧化作用可以延迟女性衰老，使皮肤保持弹性。

研究证明，大豆异黄酮还可调节绝经女性神经------内分泌系统，使更年期女性的内分泌达到平衡，有效防治更年期综合征，从而提高老年女性的生活质量。

研究成果还表明，大豆异黄酮可调节骨代谢，防止钙等矿物质从骨骼中流失，促进骨骼形成，从而改善骨密度，适用于骨质疏松的预防。

最新研究表明，大豆异黄酮经由肠道消化后，会产生另一种活性物质——雌马酚。它也是改善女性更年期症状的直接功臣。

最新研究还表明，雌马酚产生率的高低，最终关系到体内尿酸、甘油三脂、血糖以及骨密度等的高低。

“但不能产出雌马酚的人，吃再多黄豆也没用”。有的专家这样强调。因为不是所有人吃了黄豆或其制品就能增加雌马酚产出量，只有那些肠道内含有益生菌的人，才有机会将异黄酮转化为雌马酚。

若要改善人体内肠道菌群环境，使它有利于雌马酚的产出，主要有这样的方法：首先，坚持每天饮用酸奶，最好是原味酸奶；其次，每天多吃水果，要注意多样化；最后，多吃碱性食品，刺激肠道益生菌的生长。

专家建议，婴儿从喂食辅食期间，就可以选择黄豆。到2岁之后，就该按照每天25～50克的量吃黄豆或其制品了。普通人每天最好摄入25～80克，1克大约5粒。更年期女性可适当加量。

家庭制作黄豆无需担心其活性成分丢失。和蔬菜水果中的维生素不一样，高温蒸煮不会对黄豆的活性成分造成影响。但在黄豆的各种加工制品中，豆浆活性成分含量相对高一些。

因此建议，女性缓解更年期症状最好选择白水煮黄豆和豆浆。但是因为豆浆中的有效含量（浓度）太低，又不太方便食用太大的量，所以可能不容易食用足够的量。因此，推荐直接食用白水煮黄豆最好。建议有条件的情况下，每天有一顿饭直接吃一碗白水煮黄豆。

重要提示：黄豆中的有益成分，比如大豆异黄铜，绝对不是雌性激素，也不等于雌性激素。也就是说，黄豆和其中的成分对男人没有任何副作用。黄豆及其初加工或简单加工制品，仍然是男人最好的食品之一。男人绝对不需要担心黄豆对男人会产生类似雌性激素的作用。

黄豆，是一种让女性更女性的极佳食品，同时也是一种能够让男人更男人的神奇食品。全家人一起大量吃黄豆、热爱黄豆吧，无论是男女还是老少。
 

【转帖即为法布施，功德无量】出处参考：http://www.foyuan.net/article-391390-1.html

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