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菠菜的营养价值与功效作用(2)

发表日期：2015-03-16 21:01 | 来源 ：未知 | 点击数： 次　收听：
 
　　菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
 
　　菠菜的注意事项
 
　　菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。
 
　　菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
 
　　应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。

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