全谷类食物是指谷类作物中的稻、麦(大麦、燕麦、小麦、荞麦)、谷子(小米)、高梁、玉米的子粒部分称为全谷类食物。这些子粒应该包括有果皮、种皮、胚、糊粉层和胚乳(淀粉)组成。美国已于今年2月15日通过食品和药物管理局公布了全谷类食品判定标准,他们必须 ... [更多详细]
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