夏季吃那些蔬菜最养生_素食网站_素食网_素食商城_纯素食商城

夏季吃那些蔬菜最养生-真正进入夏季的开始。多吃蔬菜可以补充维生素及膳食纤维，还能降火祛暑。那么吃什么蔬菜呢？吃当季蔬菜是最好的选择，推荐种夏令蔬菜，多吃有益健康由养生！

西红柿:西红柿富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢！另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是骨骼的救星！而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。

黄瓜：黄瓜切成片，和肉片一起，做成黄瓜肉片汤，无论什么人群都能食用。在夏季是很不错的菜品，口味清香。同样不建议吃黄瓜皮蛋汤。

土豆：含淀粉高、粉质有养颜功效，是大众菜。对于老年人和小孩来说，最好做成土豆羹来吃。即把整个土豆蒸熟、去皮、压细、做成羹，再放一点腊肉粒，这样具有咸鲜味的土豆羹就做好了。不建议油炸土豆饼，油分含量太高。

青椒：富含维生素、如维生素C、维生素A、还有辣椒素。夏天推荐用菜椒来做传统的虎皮青椒、酸酸的微辣、具有开胃功效。不建议吃青椒皮蛋，因为皮蛋含有一定的铅。

茄子：传统的凉拌茄子就比较好，夏天，加一点大蒜，可以杀菌还能开胃。

冬瓜：冬瓜切成条，和虾仁一起烧，是清暑热的一道好食材。

莲白：野山椒炒莲花白，口感很好，酸酸的，营养也很好。

豇豆：凉拌最好，配上细姜、醋、盐等调料、营养成分没有丢掉，也开胃。

玉米：粗纤维、清炒为主，加些青椒和红椒，口感营养都不错。

老南瓜：去皮后切成块上笼蒸，不需要什么调料就可以直接端上桌。如果确实需要放调料，可勾一点甜咸味的汤汁，再将青椒红椒切成颗粒放进汤汁，将汤汁淋在南瓜上面，口感很好，很多养身馆现在都在做。

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