谷类,在中国可分为禾谷类,包括稻类(籼稻、粳稻、糥稻)、麦类(小麦、大麦、燕麦、黑麦)、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等;豆菽类,包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等;薯类,包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等三大类。 ... [更多详细]
谷类食物的分类和特点(一)分类:谷类的种类很多,主要有稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、荞麦等,我们平常吃的主要是大米(稻谷)和面粉(小麦)。可分为细粮和粗粮,细粮是我们平常吃的最多的大米、小麦;粗粮和杂粮主要是玉米、小米、高粱、薯类,比如说 ... [更多详细]
谷类,在 中国 可分为禾谷类,包括稻类(籼稻、粳稻、糥稻)、麦类(小麦、 大麦 、燕麦、黑麦)、高粱、粟、黍、黄米、 荞麦 等;豆菽类,包括 大豆 、蚕豆、豌豆、 绿豆 、红小豆、 芸豆 等;薯类,包括甘薯也称 红薯 或白薯、 马铃薯 、山药、芋、木薯等 ... [更多详细]
任何来自小麦、大米、燕麦、麦片、大麦, 或其他谷粒的食物都是谷物类产品。面包、意大利面食、燕麦片、早餐麦片、玉米饼和玉米糁等都是谷物产品的例子。谷物可分为两组,全谷类和精制谷类。全谷类包含整个谷粒的精髓,包括麸皮、胚芽、和胚乳。 ... [更多详细]