威廉斯说，他希望看到更多医生，在治疗病人时采取另类措施，特别是帮助他们调整行为。

他不是唯一一个相信素食和心脏病有关联的医生，《美国心脏病学期刊》(American Journal of Cardiology)编辑、知名心血管病理专家罗伯茨(Dr. William Roberts)也相信，纯素食是西方世界治疗心脏病的良方。

他认为，人们患心脏病，原因是他们不吃素，结果体内胆固醇增加。研究人员认为，食肉与心脏病、癌症、糖尿病风险增大有关，很多证据将饮食与疾病联系一起。

威廉斯说：“预防心脏病的最好方式，是吃素、不吃肉、不吃饱和脂肪。”

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