精挑纯素食，补气补血各种食谱_素食网站_素食网_素食商城_纯素食商城

No.1山药紫荆皮汤

材料：山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。

做法：先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。

功效：具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。

No.2制首乌粳米粥

材料：制首乌60克，红枣5枚，粳米100克，红糖适量。

做法：

1）首先用制首乌煮汁去渣，随即加入红枣和糯米一同煮成粥

2）准备滚熟的时候就加入红糖，搅拌均匀，再煮20分钟即可

功效：首乌可以养肝补肾、补血理虚，适合气虚力弱，贫血的女性食用。

No.3龙眼花生小米粥

材料：龙眼肉15g，花生米20g，小米50g。

做法：

1）先将龙眼肉、花生米洗净，加适量水

2）待水烧开后，将龙眼肉、花生米、小米入锅，文火煮成粥，早晚服用。

功效：益气补血。

No.4红枣山药汤

材料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。

做法：

1）将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块；

2）然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止

3）这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖；

4)煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。

功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养颜。

No.5山药银耳汤

原料：山药片30g，银耳10g，百合80g。

做法：以上材料加水同煮，将熟时放糖适量。

功效：滋阴补肺，养血润燥。

No.6花生油炒木耳

原料：花生油、木耳、姜、盐、味精各适量

做法：

1)先将木耳洗净，并把姜切片。

2)在锅中倒入适量的花生油，烧热后放入姜片炒香，2分钟左右就可以放入木耳。

3)最后加一些盐和味精调味即可。

功效：这道菜具有通气、清血、通血的作用。

No.7红枣首乌粥

原料：首乌60克，红枣3~5枚，粳米100克

做法：

1)首先，煎煮首乌，取浓汁并且去渣。

2)将首乌浓汁与红枣和粳米一同熬煮成粥。

3)将熟时，放入适量的红糖，再煮沸时即可食用。

功效：要趁热温服。而且，首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用搪瓷锅。这道粥具有补肝益肾，养血理虚的功效，对于女性补血非常有效。

No.8藕杞莲生汤

原料：鲜藕，莲子，枸杞，花生，红枣。

做法：

1)鲜藕去皮，切大块。

2)将所有原料加适量水，煲熟即可。

3)依个人口味也可加盐或是红糖。

功效：滋阴，养血润燥。

No.9黑豆红花汤

原料：黑豆50克，黑米50克，红花3克，红糖适量

做法：

1)黑豆用清水浸3小时至透身、黑米、红花洗净。

2)将黑豆、黑米放入瓦煲内加入清水，用慢火煲烂

3)在放入红花、红糖稍煮片刻即成。

4)没有红花可以用红枣或是枸杞替代。

功效：滋阴补肾养血。

No.10黑木耳红枣补血汤

材料：黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。

做法：加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。

功效：黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维。此外，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。因此，如果女性的脸色常常呈现黄色，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。

No.11大枣菊花粥

材料：大枣50克，粳米100克，菊花15克。

做法：三者一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。

功效：此方具有健脾补血、清肝明目之功效。长期食用可使面部肤色红润，起到健防病、驻颜美容的作用。

No.12薏仁红枣粥

材料：糙糯米100克，薏仁50克，红枣15枚，白糖

做法：

1)将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时,捞出沥干；红枣洗净沥干。

2)把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量（800毫升）清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红。

功效：滋阴补血。

No.13枸杞粥

材料：糯米150克、白米150克、花生100克、枸杞20克、红枣50克、菊花6至8朵

做法：

1)花生热水浸泡2小时，去衣

2)枸杞浸泡待用，红枣洗净去核切碎

3)菊花用清水漂过

4)两种米混一起淘净浸泡2小时，放高压锅

5)与花生一起煮，大火煮开，小火闷40分钟

6)放红枣小火煮5分钟，放菊花、枸杞煮1分钟即可

功效：滋阴，养血润燥。

另有20种素食做法

1.双莲百合圆肉汤——安神，健身，预防心悸失眠

材料：莲子2两，莲藕1斤，百合5钱，圆肉5钱

做法：将所有材料洗净，莲藕切成大块装备用，在锅中放入8分满的水，水开后放入所有材料，大火20分钟，在以小火炖2小时即可。这道汤，可以预防心悸失眠，食而无味，有安神，过补，健身的效果。注意挑选莲藕的时候，要选藕身肥大笔直，肉心的洞越细小越好。

2.薏仁腐竹汤——健脾胃，利水清肺

材料：大薏仁2两，腐竹2张，银杏10粒，玉米2条，红萝卜1条，陈皮一片

做法：将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时备用，红萝卜削去外皮，切成大块，玉米也切成大段，在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煮1小时即可。这道汤水可以健脾胃，利水清肺，很适合夏天用。

3.核桃栗子莲藕汤——补肾固肾，补血益气

材料：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒

做法：将所有材料洗净，莲藕切成大块状，红枣去核，莲子去芯，在锅中放入8分满水，先放入陈皮，待水煮滚后，再加入所有材料，以大火煮20分钟，再转为小火，继续煮2小时即可。这道汤口味香甜，核桃栗子和莲子久煮都会糊化，让整锅汤更浓稠。要注意，煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核，因为莲子中绿色的芯味苦，久煮后整锅汤都会变苦，而红枣核比较容易上火，煲汤时也一定要去掉。

4.淮杞圆肉冬瓜汤——暖胃，健脾

材料：淮山2两，冬瓜1斤，圆肉5钱，马蹄5个，枸杞8钱，老姜2片

做法：洗净所有材料，圆肉泡水浸软，取一块老姜，切两片备用，冬瓜切成大块状，马蹄削皮，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

5.黑白木耳红枣汤——预防血管硬化，补血，养心安神

材料：黑木耳1两，白木耳1两，红枣20粒

做法：洗净所有材料，红枣去核，白木耳泡水浸软。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮1小时即可。

6.木瓜白木耳无花果汤——润肺生津，滋阴养胃

材料：木瓜1个，南北杏1两，白木耳1两，无花果5粒

做法：洗净所有材料，木瓜对半切开，去籽，在切大块，白木耳浸水泡软。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。无花果最好切成两半在放入，更容易发挥食材功效。

7.西洋菜杏仁汤——润燥清热，去痰

材料：西洋菜1斤，南北杏1两，蜜枣6粒，老姜1片

做法：洗净所有材料，切一片老姜备用。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮1小时即可。

8.银杏薏仁玉竹汤——除燥润肺

材料：银杏15粒，大薏仁1两，玉竹5钱，沙参5钱，冬菇5朵

做法：洗净所有材料，大薏仁先泡水2小时。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。不过要注意，银杏非常容易沾锅，所以在炖煮中要小心火候，本且记得不时翻搅，以免糊锅。

9.冬瓜蜜枣花生汤——补血益气，增加血小板，改善碰撞后瘀青问题

材料: 冬瓜1斤，蜜枣5个，花生仁3两，圆肉3钱，大薏仁1两

做法：洗净所有材料，圆肉泡水浸软，冬瓜不必去皮，切成大快，大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮1个半小时即可。

10.黑木耳红枣汤——补血排毒，治贫血，体虚和白带

材料：黑木耳2两，红枣30粒，红糖适量

做法：洗净所有材料，红枣去核。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮1小时，熄火前加红糖即可。这道汤记得要搭配红糖，才有补血排毒，治贫血，体虚和白带的效果。

11.佛手素斋汤——润肺燥，壮筋骨，消除眼红口臭，解热润肤

材料：合掌瓜（又称佛手瓜）1斤，无花果4颗，红枣8颗，百合2两，眉豆1两，陈皮1片

做法：洗净所有材料，红枣去核，合掌瓜切成大快。锅中注入8分满水，放入陈皮一片，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

12.莲藕发菜红豆汤——清润润燥

材料：莲藕1斤，发菜1两，红豆2两，蜜枣5粒，姜2片

做法：洗净所有材料，切两片姜备用，莲藕切成大块状。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。这道汤是秋冬解燥热最好的汤品，发菜是一种干燥的水藻类食物，因为含有比鸡蛋还高的丰富蛋白质，营养价值很高，同时还可治疗高血压，妇女病和鼻出血。手术后的病人吃发菜，还有促进伤口愈合的作用。

13.南北杏雪梨汤——止咳清痰，降火利尿

材料：雪梨3个，南北杏5钱，白木耳1两，蜜枣5粒，红萝卜2个，陈皮1片

做法：洗净所有材料，白木耳以清水泡软，红萝卜削皮切大块。锅中注入8分满水，加入陈皮1片，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。白木耳在熄火前1小时放入即可。

14.腐竹银杏甘蔗汤——滋燥解热，止渴利肺

材料：腐竹3张，甘蔗1斤，银杏15粒，姜3片

做法：洗净所有材料，腐竹事先泡软，甘蔗削去外皮，切大段，再对中剖开一半或剖成1/4 。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮1小时即可。这道汤可让皮肤安心过冬，抑制皮肤搔痒，干燥，脱皮等症状。

15.莲子腐竹薏仁汤——去湿气，清新醒胃

材料：腐竹3张，莲子20粒，大薏仁2两，银杏12粒

做法：洗净所有材料，腐竹事先泡软，大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即。这道汤因为加入能拧心安神的莲子，搭配消水肿最佳利器薏仁，又是一道爽口好吃的甜汤，有去湿气，清新醒胃的功效。

16.鲜人参杏仁瓜汤——清热，宁神，去肠胃积热

材料：鲜人参2根，半生熟木瓜1个，南北杏2两，蜜枣5个，无花果6粒

做法：洗净所有材料，木瓜去皮去籽切大块。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。女孩子生理期心神不宁，情绪不稳，喝鲜人参汤也有不错的稳定效果，至于选用人参而不是常见的高丽参，是因为鲜人参不容易上火，补而不燥。