主料：地黄瓜、红尖椒
调料：花生油、姜末、盐、味精、少许水生粉。
制作：1、将黄瓜顺切开，抹刀切2厘米厚片，红椒切条。
            2、锅内烧开水加少量油、盐。把切好的料汆烫后入冰水或冷水凉透，{这样炒出的菜脆、色泽绿}。
            3、花生油烧热后把姜末炒香下入主料、调料、淋少许生粉，炒匀即好。特点；色彩鲜艳、口感香脆。{花生油和姜末炒出的菜很香口}

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