主料：豆腐一块，炸酥的细土豆丝少许、芝麻少许。西生菜适量。
调料：番茄酱、糖、盐、醋、色拉油。生粉。
制作：1、豆腐切成两大薄片，用热水烫透，摆在切成条的西生菜上面
            2、油烧热先炒番茄酱，然后加入糖、醋、盐调好口味，勾芡浇在豆腐上，撒炸好的土豆丝、芝麻即可。
特点：甜酸鲜嫩，香酥。

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