美国医学博士尼尔伯纳德Dr.Neal Barnard医生是美国责任医疗医生委员会创会主席,癌症计划暨华盛顿临床研究中心主席,和美国临床研究中心主席,美国乔治华盛顿大学医学系兼任副教授,他持纯素!他告诉我们: 有时儿童吃的食物并不健康,因为现在有更多不健康 ... [更多详细]
儿子从小不喜腥肉味,全家就跟着小娃儿吃起素来。幼儿园念不到几个月,他就带动两位老师吃素;小学因迁居关系,念了三所,总共有三位老师被他晓以大义加上碎碎念,也同意素食主义了。 国中时期一些生物、健教、理化老师,劝儿子不要吃素,怕他营养不足,会导 ... [更多详细]
很多人曾经问我和我的家人:为什么你在正是长身体的年纪吃素呢?不怕营养不够么?我总是呵呵笑,告诉他们我的故事。 大约七年前吧,我妈妈开始吃素,以前妈妈身体不怎么好,但是吃素之后就越来越健康了。虽然我早已发现妈妈身体的变化,但很惭愧的说,我到妈 ... [更多详细]
尼尔伯纳德博士,美国临床医学专家,美国责任医药内科医生委员会的创始人及主席,癌症计划暨华盛顿临床研究中心主席,美国临床研究中心主席,致力于更高标准的人类健康与营养学研究。 作为医学与营养学的权威,伯纳德博士是一名纯素食者。 以下节取部分伯纳 ... [更多详细]
问:我和我的老公都是吃素食的,现在孩子要回来身边并准备送去幼儿园,因为他才1岁半,一直在姥姥家生活,而且也吃过肉食,我不知道我该如何照顾他的日常饮食。我知道吃素固然是好事,但是我又担心他去幼儿园与别的孩子吃不到一起,会增添不必要的麻烦。还有 ... [更多详细]
孩子跟着父母吃素是最自然不过的事!吃素的孩子从小就学到慈悲。父母教孩子用正确的方式对待动物,让孩子从生活中思考对于素食、伦理和道德如何作出选择,是非常有价值的一件事。 然而以肉食文化为主流的社会观,以及一般人缺乏素食方面的相关知识,导致社会 ... [更多详细]
如果我们不吃肉,世界上的人都有东西吃 用爱心引导孩子吃素 世界上的人越来越肥胖,高血压、糖尿病等文明病也随之而来,最令人担忧的是,连年纪小小的儿童都不能幸免于难。在肥胖人口众多的美国, 20 ~ 30 %的儿童属于体重过重或肥胖;连一向被认为身材比 ... [更多详细]
植物性食物不含胆固醇、饱和脂肪含量也较肉类为低;而且含有丰富的纤维和矿物质,如:镁和钾等,有助预防高血压和心血管疾 ... [更多详细]
美国医学博士尼尔伯纳德Dr. Neal Barnard医生!告诉我们: 有时儿童吃的食物并不健康,因为现在有更多不健康的食物可吃,我们必须告诉他们,该吃什么,不该吃什么! 对儿童健康的食物认为有四类,我们称为新四类:蔬菜、水果、全谷类及豆类(也可以称作豆荚 ... [更多详细]
萨沙的自述美国弗吉尼亚州费尔法克 我承认从出生开始就一直做一个素食主义者绝非易事。我妈妈做的素菜味道一直都很棒,所以我从来没有对食物有过任何抱怨,尽管如此,我依然能明显地感觉到我跟其他的孩子有所不同。 每次班上有其他同学过生日,细心的妈妈都 ... [更多详细]