主料:蜜豆、笋片、银杏、胡萝卜
制作:胡萝卜用刀修成橄榄形。其余原料先用【油盐制成的沸水】汆烫后过凉。
锅内加花生油用姜末烹锅,下入烫好的原料,用盐、味精调口。炒匀即好。
注:不用勾芡,要保持原料的原汁原味,还要有脆感。
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制作:胡萝卜用刀修成橄榄形。其余原料先用【油盐制成的沸水】汆烫后过凉。
锅内加花生油用姜末烹锅,下入烫好的原料,用盐、味精调口。炒匀即好。
注:不用勾芡,要保持原料的原汁原味,还要有脆感。
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