随着19世纪工业革命向全球的展开，极大的推进了人类迈入现代化进程的生活。当人们沉浸在科技创新带给我们的便捷、高效与智能时，与之伴随的，却是生态环境遭受巨大的破坏。
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一、全球暖化的主要形成原因
全球变暖是当今国际上最为关注的生态话题之一。在刚刚举办的七国峰会论坛中，总理默克尔将限制全球变暖，放在议程最重要的位置上。七大工业国集团领导人，对解决气候变化达成了统一目标。
《世界观察》杂志中登出，牲畜业及其副产品的温室气体排放至少占世界总排放51%，远远超过粮农组织先前估计的数值18%。畜牧业产生了温室气体的最大来源，肉食产业是全球暖化的元凶。
当人类肆无忌惮的张开血盆大口，尽情的吞食着各种肉类时，大大的刺激了畜牧业的大规模工厂化饲养。据估计，人类仅在2005年吃掉的动物数量总计4242亿只，平均每天吃掉12亿只左右，更何况十年之后的今天？
全球有10.5亿头的 牛（2006年），每天排出2100亿升的甲烷气体，全年排出366500亿升的甲烷，牲畜粪便还要再释放出3500万吨甲烷，甲烷温室效应为二氧化碳的20倍。据科学家研究分析，全球变暖给我们带来的危机，有的我们在有生之年就可以看到。
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二、全球变暖带来的危机
1.危害健康
人类的健康取决于良好的生态环境，而全球温度升高会使病毒、细菌等微生物的繁殖速度加快，从而造成很多传染性疾病传播。
这也是为什么近年来疟疾、淋巴腺丝虫病、血吸虫病、钩虫病、霍乱、脑膜炎、黑热病、登革热等传染病的大肆蔓延。
2.吞没城市
1990年前冰川每年融化3 米，现在冰川以每年30米的速度融化，这将影响沿海和岛国居民的生活（占世界1／3的人口）。一旦冰川融化，马尔代夫、塞舌尔等低洼岛国将从地面上消失。
上海、威尼斯、香港、里约热内卢、东京、曼谷、纽约等海滨大城市以及孟加拉、荷兰、埃及等国也将难逃厄运。那时，你会在哪？
3.地震频发
英国地质学家比尔•马奎尔在《新科学家》杂志上指出：“全世界越来越多的证据显示，全球气候变化已经影响着地震、火山喷发和灾难性海底滑坡发生的频率。”
他警告，气候暖化问题一日不彻底解决，以后发生的地震可能更为强烈。而现在全球各国发生的地震，不正在证明这一点吗？
4.气温炎热
全球温度增长实际测量表明，近年来气温在持续地激烈上升。测量的25个最热的年份里，有20个都属于最近的25年。2003年夏天，欧洲遭受了一股强大的热浪，35000人因此丧生。
今年夏天，印度遭受了一股强大的热浪，是有史以来最严重的一次。已经死亡2000多人。科学家们认为，如果全球变暖问题没有得到处理，此类热浪将更为常见。
5.干旱饥荒
科学家表示：如果我们不及时改变，二氧化碳很快的上升，会让土壤流失达60%的水分。干旱还带来政治动乱、战争。还在1995年，当时的世界银行副行长——伊斯梅尔·萨拉杰丁就警告世人，下一个世纪的战争不是石油战争，而是水战争。
在尼日尔，干旱横行导致的饥荒使得数百万人受到威胁。而中国近年来受干旱影响的人也越来越多，下一个会是你吗？
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三、如何化解全球暖化
近年来，国际上呼吁环保的话题越来越响亮，然而因为畜牧业涉及到各个国家、集团、企业之间的经济利益。
因此，尽管畜牧业对全球环境、人民健康、资源可持续发展...造成了极大影响，也依然是大踏步的呈增长模式。
据BBC最新新闻报道：中国是现在全球第一大碳污染国。是世界上最大的猪肉、牛肉和蛋生产国，每年人均猪肉消费，已经超过世界平均水平。
我国肉类生产在近20年来出现了大规模增长，粮食作物的消费正在减少，转而去消费动物制品。这也使得我国，肥胖与疾病的人数大幅上增。
然而现在，当我们知道了畜牧业是造成全球暖化的主要“元凶”，且正在不知不觉的摧毁我们的家园和生命，以及子孙后代的发展，您还准备坐以待毙吗？来看看，如果您吃素素食会带给地球怎样的新生态？
1.素食是最低碳的方式
德国生态经济研究所说，一个人如果吃肉，每年造成的碳排放量，相当于驾驶一辆中型车行驶4758公里。但是，素食者一年吃掉的食物所造成的碳排放，约等于驾车行驶2427公里。
研究说，放弃肉类与蛋奶制品而完全吃素，可以将制造食物排放温室气体，降为原本的1/7，相当于驾车行驶629公里。若完全食用有机食物，则饮食碳足迹为肉食者的1/17，相当于驾车行驶281公里。
另外，饲养和运输1公斤牛、羊和猪肉所需要的能源，可以让一个100瓦特的灯泡点亮3个星期。所以，素食者一生不仅很少的消耗，更在为地球及后代节约能源。
2.素食是最快速的方式
还记得很多节目里提到的节能减排措施吗？然而我们需要随手关灯多少次，拔下插头多少次，才能节约一度电？但是只要少吃一公斤的肉，就能少排放36.4公斤的二氧化碳，相当于节约36度电。在所有的节能减排措施中，素食无疑是最快的一种方式。
美国纽约大学杰米森主任说：“只有世人想要解决时，才有办法解决。一个人若想要解决，可以开始改变个人的生活。而减少吃肉可能是最有效的方法，个人能立刻减少温室气体排放量。”
3.素食是最有效的方式
按照生产1公斤肉类排放36.4公斤的二氧化碳的标准计算，如果每个中国人：
一星期吃1次素，将减少二氧化碳473.2亿公斤；
一星期吃4次素，将减少二氧化碳1892.8亿公斤；
实际上，用植物蛋白取代动物蛋白，我们不但摄取了更安全丰富的营养，同时作为全球最大的温室气体排放国的中国人，我们更应该为自己所生存的环境，及子孙后代们的发展做一些贡献。不是吗？
4.素食是最彻底的方式
联合国气候变迁小组主席—帕乔里在记者会上提出，不吃肉、不开车骑脚踏车、少消费，是遏止全球暖化的三大要点。他说：“这是早先不敢表达，不过现在公诸于世的概念。
因为现在大家都在谈论新能源、生质燃料、混合动力车、压缩空气车、碳回收机器，或种树等，但是这些都缓不济急，或是只有少数人买得起、做得到，而畜牧业对环境的破坏名列前茅。
食物是人人每天都要吃，人人做得到，影响力也最大的。只是这一点似乎却没什么人知道，由于素食者所浪费的资源只有肉食者的1/20，若大家都吃素，我们就能快速有效遏止全球暖化。
5.素食是最长久的方式
现在越来越多的人关注到地球的可持续发展，那就是既能满足我们现今的需求，又不损害子孙后代的发展模式。然而现在各国家及企业为了经济利益、为了自己的贪欲及享受没有止境的滥垦滥牧、大量消费。
其造成的水土流失、沙漠扩大、水源枯竭、气候异常、森林消失等生态危机也为我们的子孙埋下了巨大的地雷。生态危机的潜伏期不易被人们发现，一旦形成则很难再恢复，需要付出多年的努力，和几十倍到几百倍的代价，才能消除危机的影响。
而素食，就是唯一遏制这一切危机继续深广化蔓延的方式，也是地球生态及各生物种群可以长久、持续、平衡发展的最佳方式。
我▪的❊心▪声
如果您真的爱惜自己的身体，
请深入了解肉类在生长过程中所注射过的激素，
您就会知道素食对健康有多么重大的意义！
如果您真的希望子孙幸福安康，
请深入了解畜牧业对生态环境的巨大破坏，
您就会知道素食对人类有多么深远的意义！
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