一般人认为吃素无法补充某些必备的营养，然而美国饮食协会发表声明：「吃素者只要透过适当的素食饮食，不仅营养充足，甚至可能为某些疾病的预防和治疗带来好处」。

此外，研究也显示，素食者比非素食者的寿命高了将近20%，究竟停止吃肉会发生什么神奇的改变?

你的皮肤将会容光焕发

蔬果内丰富的矿物质、抗氧化剂和纤维质，有助于排毒和提升皮肤光滑透亮;以蔬菜为基础的饮食也可以解决常见的皮肤问题，像是湿疹和粉刺。

降低酸性体质

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