第一，吃素是基于慈悲心。我们不想把自己快乐建立在众生的痛苦上。想想看，如果不吃素，我们一生中可能要几千几万条生命来养活我们这一条生命，那么多可爱可怜的生灵，他们也有父母子女，于心何忍。
第二，吃素可以使我们身心清净，与佛相应。吃清净食对于修行有很大助益。
第三，吃素对于健康祛病非常有益。病可分为心理病、生理病和因果报应病，吃素对预防这些病都很好。吃素修行使人心灵清净、安详、愉悦，自然心理健康。对于生理疾病，现代医学已经证明，人体环境如果呈碱性就不易生病，如果长期呈酸性，就容易滋生种种病症。如癌细胞在酸性环境中容易生长，而在碱性环境中则难以存活。食物的酸性或碱性，与食品本身的口味无关，而是根据食物在体内经过消化、吸收、代谢后，最终在体内生成少量矿物质残渣或成分，是呈酸性或碱性来定。豆类和大多数的蔬菜和水果等燃烧后留下的成分，其中以元素为主的包括钾、钠、钙、镁等，在体内代谢后可变成碱性物质，所以称为成碱性食品。谷物、鱼、肉和内脏中含硫、磷、氯等元素较多，这类物质一般是成酸性食品。奶和某些其它乳制品，含有足量钙而呈碱性反应。中性成分的食物有植物油、茶、咖啡、白糖、糖浆、糖果、木薯淀粉等。多吃素食，使人体保持碱性环境，显然更利于健康。还有一些病属于因果报应的病，甚至医药都难以奏效，对于这种病，吃素修行有时更有效。
第四，吃素尤其是吃全素的人，鬼神都赞叹，都会保佑他。我们都希望自己一生平安，吃素对此大有益处。
第五，吃素可以节省很多钱和做菜的时间，可以把这些钱和时间用在更有益的地方。
第六，根据因果报应的客观规律，杀生吃肉必得报应。这种报应，可以是生病、折寿、灾祸等。不管你觉得多么有理由，杀生吃肉似乎天经地义，但被杀者都会怨恨你，没有什么比杀生夺命的仇恨更大了，迟早会报回来。今世你吃他，下世可能就是他吃你。冤冤相报何时了。因果报应很可怕。
第七，动物的肉中，往往有病菌、毒素或者防腐剂等，以及大量喂食的催长剂、激素，对健康造成隐患。而不良商贩的病禽病畜、死禽死畜，更是对健康的极大威胁。
第八，我们为什么要把自己的肚子变成动物的坟墓呢?虽然我们把那些肉洗干净，炒得很香，但是事实上，我们就是在吃动物的死尸啊。
总之，我们不应总是以自己为中心，为了满足自己的口腹之欲而漠视其他的生灵。
佛说吃素的功德比任何物质布施的功德要大百千万倍！（不可不知！）
迦叶菩萨白佛言：
世尊，唯愿如来为我解说，不饮酒、不食肉者，得几所福？
佛告迦叶：
假使有人，象马牛羊、琉璃珍宝璎珞、国城妻子，持用布施，
犹亦不如有人能断酒肉，百千万分不如其一。
复置是事，假使有人百千两金遍满三千大千世界，持用布施，
犹亦不如有人能断酒肉，百千万分不如其一。
复置是事，假使有能铸金为人数百，持用布施，
犹亦不如有人能断酒肉，百千万分不如其一。
复置是事，假使有人造作幡华宝盖，遍满三千大千世界，
犹亦不如有人能断酒肉，百千万分不如其一。
复置是事，假使有人造大浮图宝塔，檐檐相次，如稻麻竹苇，上至梵天，
不如有人能断酒肉，百千万分不如其一。
吃素除了对自己的身体做体内环保外,也是為自己与家人的健康尽份心力,
更是為了这个世界做永续环保,珍惜运用地球资源尽份心力,
让动物不再為了人类的口腹之欲而被痛苦怨恨宰杀,
人们其实只要吃人类自己种的蔬菜水果及五穀就非常足够
比养动物所花费的粮食还划算的多,让地球的资源不会太早消耗殆尽,
从经济科学与养生科学的角度来看,
选择吃素对现代的人类而言,是很有智慧的作法,
从佛教的因果论来说,吃素是长养学佛人的慈悲心与避免跟被宰杀的动物眾生结恶缘,
我们在这由集体执著妄想所幻化的世间轮迴已久,每一位眾生都可能是自己的父母亲,
兄弟姊妹家亲眷属,所以吃眾生肉就是在吃过去累世自己的父母亲兄弟姊妹家亲眷属,
由此佛陀的因缘智慧观照中,明白吃素对学佛者由止恶的基础进而无所住行善的重要性,
宏元是因為连续唸準提咒及大悲咒满一个月后,忽然相应準提观音菩萨对眾生的悲心,
就发心不吃眾生肉,后来连闻到以前爱吃的红烧肉都会觉得臭腥想吐,
所以吃素这件事,我只能说是因缘到了就自然而然,如果是被逼的不心甘情愿,
那就不是因慈心悲心的领悟感动而从心中自动自发,
我们也欢迎未吃素的朋友们来接触领受佛法的美妙与感动,
吃不吃素是要由您自己去领悟感受,强迫他人吃素因而导致反感,反而断了他人的悟性佛根,
所以李炳然老居士不鼓励吃素,不鼓励受戒,不鼓励出家,
因為他知道每个人的机缘不同,先接引他入佛门,让他慢慢有智慧领悟这些道理,
自然自动自发,而无丝毫强迫的意思,此时就称為机缘成熟,
据悉达赖法王及贝诺法王等藏密高僧,因為健康的因素也吃少许的肉类,
所以也不能以吃素与否来论断此人的修行程度,
我曾参加竹旺仁波切的六字大明闭关法会,我听到有人问及仁波切：
听说学密的人唸唸文殊往生咒,在肉上吹吹气,就可以超度被吃的动物,
然后就可以吃眾生肉,不知竹旺仁波切的看法為何?
竹旺仁波切对大眾说:
你们唸的咒有比我多吗?
我无时无刻都在持六字大明咒,心中恒转观音嘛尼轮,
我都不吃眾生肉了,你们认為可以吃吗 ?!
我一向教导你们要孝顺父母及断肉食吃素,这是有关系的,
你们可以為你们已往生的父母唸唸咒超度,再吃你们父母亲的血肉吗 ?!
大眾一听,很感动竹旺仁波切的大悲心与大孝心,
竹旺仁波切已被法王确认已达修证大手印的无上境界,
竹旺仁波切他以无尽的慈悲心与实修证量,為在场的大眾保证,
如果有人在祂的面前发愿吃素,孝顺父母,
祂老人家以金刚誓句绝对保证不让这位弟子堕入三恶道!
在场有数十位被竹旺仁波切悲心所感动,当场恳切发愿,
我之前带一位脑瘤要开刀的朋友去见竹旺仁波切,
竹旺仁波切只对他的头以转经轮及持唸六字大明咒敲三下后,
告诉这一位脑瘤要开刀的朋友,请他不用开刀了,因為这次动脑部手术会有危险,
叫他发愿吃素,孝亲,每天唸诵六字大明咒,自然就会化解,
果然就照这样做,不到半个月再去台大脑神经科检查,果然脑瘤消失了,
真的是很不可思议!
所以要感恩竹旺仁波切让大家对三宝与吃素更有信心,
所以如大宝法王开示的话,最根本的放生就是吃素,
如果大家因為受佛法的感动而自发心吃素,那将是一个祥和无怨气的世界,
祈请这些以身教做则的大师们能长寿住世,
从心底感化更多眾生,放下五毒,以爱与和平互助相处!
肉之一字人吃人。
妙莲老和尚
佛法讲因果法,缘起,什么因就感什么果.你这信佛不能吃素,还要吃肉,那将来这命债还是要偿还.古人造字也很奇妙,这”肉”字有两个人，并不是两个人并排着,而是一个在上,一个在下,上面的人骑在下面的人头上,以强凌弱在吃他,他任你宰割,等到他反过身来怎么样?他就要吃你了,所以肉之一字实在就是人在吃人.经云:六道众生相互吞吃,轮回就是这样!
我们平时同人打架,你先把人打倒在地下,你占了上风就拼命地打他,等到他翻过身来,那个苦就够你受的了.打架尚且如此,何况你吃他的肉,喝他的血,啃他的骨头,还种种巧妙的吃法,这个深仇大恨,因缘会聚时,你叫他能饶你吗?不会饶你的!到那个时候你跪下来喊他爸爸,他也不会饶你.希望大家听我的话,能改口吃素最好,免得将来还命债时哭求也没有用啊!
佛法说一切众生皆有佛性,是未来的诸佛.我们不是天天拜十方三世佛-----过去佛,现在佛,未来佛,未来佛是谁呢?就是大家,我们现在念佛,将来成佛就是未来的佛。
佛法常说众生轮转六道,生生世世互为父母，眷属.你看”肉”字中间两个人,<楞严经>上说:”人死为羊,羊死为人”,这我举个例子来说明.
在佛陀时代,有一天,有位罗汉到人间托钵,看到一户人家热热闹闹在办喜事,仔细一瞧,没心情乞食了,临走时说了四句偈:”堪叹人间苦,孙儿娶祖母;牛羊席上坐,六亲锅里煮.”
原来他看到这新娘是新郎的老祖母转世;祖母因疼爱这个孙子,投胎做个小姐,情感所使嫁给她这个孙子;这些贺客都是前生被吃的牛羊畜生来投胎的;在锅里煮的鱼肉都是去世的六亲眷属来还债偿报的.人间就是这么颠倒,多么可怜!
以前六亲眷属吃了牛羊,现在又轮回变成牛羊给人吃,你吃我,我吃你,你看可不可怕?因此我屡屡劝人要断肉食,发心吃素,免得冤冤相报,转世为畜生被人吃,这痛苦事怪何人呀!
轮回六道就是这样上上下下在转.现在我们是父子,转世又调换别的身份.照这样说来,我们历劫以来的父母师长有没有超脱呢?如果没有超脱,还在六道轮回打转,那今天说不定就和那些牛羊一起在锅里煮.我们闻到佛法一定要自己求解脱,也要发孝心,解脱我们过去的父母师长.佛家讲”孝名为戒”,你有了孝心,知道一切众生皆是过去父母,你就不会残害一切生命.
我有很多皈依弟子,常听我讲吃素的道理,有些听得都讨厌了!但我讲了一百遍,一千遍,你们都还没有听师父的话改口吃素,我看了真是痛心,孺子不可教也!为什么痛心?我怕你们将来要还报啊!到那个时候太痛苦了.错过当初后悔莫及了!
大家也要知道,这些鸡鸭牛羊现在虽然痛苦,一旦畜生的业报尽,转世投了人,有了善因缘得到善知识的化导而修行,还是能生西方,将来也是可以成佛的.他知道你曾经吃了他的肉,他看看你,那时看你惭愧不惭愧,还有什么话说?只能低下头来,好羞吧!
劝人吃素，功德不可思议！
——劝一人吃素，等于救了1700条生命！
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