素食美女 吃出美丽
素食是最为有效、最为根本的内服“美容”圣品，它可使人体血液里的乳酸大为减少，将血液里有害的污物清掉。常用素食者，全身充满生气，脏腑器官功能活泼，皮肤自然柔嫩光滑，颜色红润。我们平时吃了肉类、鱼类、蛋等动物性食物，使血液里的尿酸、乳酸量增加，这种乳酸随汗排出后，停留在皮肤表面，就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤没有张力、失去弹性，容易产生皱纹与斑点。如果我们长期食用碱性的植物性蔬果，血液中的乳酸便会大量减少，自然就不会产生有害的物质，随汗排至皮肤表面损害健康的皮肤。同时，植物性食物中的矿物质、纤维质又能清除血液中有害物质。这种净化的血液能够发挥完全的作用，在代谢过程中输送足够的养分与氧气，使全身各器官充满生气，皮肤自然健康有光泽，细致而有弹性。
素食美女 吃出苗条
素食者还能保持适当的体重。欧美最新的营养学，已抛弃动物性食物的高热量学说，而以“低热量”为目标，发展到素食主义。如果采用素食，减肥的效果显著且有能顾及健康。其关键在于植物性食物能使血液变成微碱性，使身体的新陈代谢活泼起来，藉此得以把蓄积于体内的脂肪以及糖分，分解燃烧掉，达成自然减肥的效果。而且，植物性食物只要摄取得当，调配得宜，如豆类，根茎类、叶菜类，均衡摄取，人体所需要之脂肪、蛋白质、维生素和矿物质便不会缺乏；同时，低热量的植物性食物，使人保持适当的体重，轻盈的身躯。
素食美女 吃出健康
德国做过一次研究，偶尔才吃肉的素食者，得心脏病的概率是一般人的三分之一，素食者的高血压发病率往往比非素食者低。素食者患Ⅱ型糖尿病致死的概率要低得多，原因可能是素食者复合碳水化合物摄入量较高。素食者的肺癌和结肠、直肠癌的发病率比普通人低。减少患结肠、直肠癌的危险跟增加纤维、蔬菜和水果的消费有关。在以素食为主的人群中，乳腺癌的发病率较低。素食妇女较低的雌激素水平可以对乳腺癌起到预防作用。适当调配的素食有助于预防肾病。
素食美女 吃出聪明
吃素者自我感觉往往很清爽，似乎人也变得更聪明了。事实，这并非只是心理暗示的结果，而是有科学根据的。因为让大脑细胞活跃起来的养分主要是麸酸，其次是维生素B，而谷类、豆类等素菜是麸酸和维生素B的“富矿”，一日三餐从“富矿”里汲取能量，可以增强人的智慧和判断力，使人容易放松及提高专注力。
素食美女 吃出文化
素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返璞归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。
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相对于肉食者，素食者体内的胆固醇含量更低，且心脏疾病的发生率非常低。原因是显而易见的，因研究发现，胆固醇只存在于动物制品，如肉、乳制品和蛋类；素食者的膳食中不含饱和脂肪(动物脂肪为饱和脂肪)，也就保证了低胆固醇含量甚至没有。
素食可以防癌
素食可以预防难产
偏于吃动物性食物的人，血液通常呈酸性，而酸性血液的身体，最容易受到伤害的部份就是骨骼和牙齿。人体内全部钙量的百分之八十六点六是存在于骨骼和牙齿内。在理想的碱性（微碱性）血液的人体内，这部分钙质不过是构成骨骼和牙齿的要素，并不作他用。但是肉类食物摄入过多的人，其体内的血液变成了酸性。如果不能及时从食物中补充钙等矿物质的话，则在机体内环境的自然调节下，骨骼和牙齿内的钙质就会溶到血液中去，以中和血液的酸性。这就是说，平常骨骼和牙齿内所含的钙质，是在血液本身不能以通常的方法中和，而不得不变为酸性时，才被派遣到血液中去的‘预备军’。经常保持血液呈正常微碱性的人，是不用这支‘预备军’的，但是只顾吃肉，而摄入蔬菜不足，不能补充新的钙等矿物质，血液里没有足够的和酸性物质作战的军队，就必须从骨骼和牙齿内把钙抽调出来作战了。这样一来，骨骼和牙齿内的钙就会减少，从而使骨密度降低。长此以往，就会造成骨骼和牙齿发育不良，出现虫牙、黑牙、缺牙，骨骼偏细，胸廓长得狭长。一个女性在生长过程中如果出现这种情形，则会导致骨盘狭小，容易发生难产。近来年轻的孕妇常有分娩困难的情况出现，多有是因生活富裕，肉食摄入太多所致。在以素食为主的印度民间有个传说：若是吃了牛肉或是吃了其他动物的肉，则必得报应，使女人死产或难产。这话听来似是迷信，但以今天素食的科学来分析，多吃了动物性食物会使骨盘狭小而难产，这种传说也不为无因。或许是他们过去有因吃了过多的动物性食物导致难产或死产，由此经验得来的教训也未可知。⑤
素食者的品位
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