我们学佛人吃素，也要讲究营养搭配，搭配合理的素食对健康是有益的。想享受素食带来的好处，一定要充分了解素食的营养搭配知识，才能避免营养缺乏的危险。

有一个非常容易记忆的合理膳食口诀，就是：一二三四五，红黄白绿黑。

一，是指每天早晚各一袋豆浆。它的主要目的是补钙。

二，是250~350克碳水化合物，相当于300~400克主食。对每个人来说，这300~400克不是固定的。比如有干体力活的年轻人，可能一餐就要吃750克，而有些工作量很轻的女孩子，可能一顿100克主食就够了，自己根据情况来调整，也可以起到控制体重的作用。

三，是指三分高蛋白。蛋白不能太多也不能太少，合适就好。一份就是100克豆腐或者25克黄豆。

四，是什么意思呢?四句话，即“有粗有细不甜不咸，三四五顿七八分饱。”

五，就是500克蔬菜和水果（水果食品）。相当于400克蔬菜（蔬菜食品）100克水果。补充维生素和纤维素，能起到预防癌症的效果。

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