当人们进入21世纪之后，物质文明越来越发达，人们的生活越来越富有，这就使得人们的饮食方式发生极大的变化。佛教素食主张作为古老的人类智慧，有利于现代人在新的生活立场上加以吸取，以建立科学、文明、合理的饮食方式；同时，也有利于人们建立完全新型的人写自然的关系：既能满足人们的口腹之欲，又能以更加合理的方式来构建人与人、人与动物、人与自然的和谐关系，从而使人们的生活更科学，更健康，更文明。
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