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早餐食谱两宜和两不宜

发表日期:2015-03-10 19:37 | 来源 :网络整理 | 点击数: 次 收听:

素食食谱两宜和两不宜

      早餐食谱两宜和两不宜:人经过一个晚上的睡眠时,五脏六腑器官都获得了充分歇息,而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到早晨才渐渐进入正常工作的状态。。因为这个早餐食品宜软不适,早餐一旦吃太早,势必会干扰胃肠的休息,最好是先喝白开水使消化系统长期处于疲劳应战的状态,使得肠胃的蠕动正常的节奏。所以,在7点左右起床后20~30分钟再吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。另外,最佳的早餐两宜、两不宜。

宜软不宜硬:

在清晨,人体的脾脏困顿呆滞,常使人胃口不开、食欲不佳,老年人更是如此。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否则易导致消化不良。早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物,如牛奶、豆浆、面条、馄饨等,最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品,效果更佳。

宜少不宜多:

饮食过量会超过胃肠的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物-苯酚等会经肠壁进入人体血液中,对人体十分有害,并容易患血管疾病。因此,早餐不可不吃,但也不可吃得过饱。

早餐食谱宜选择的食物

富含优质蛋白质的食物:牛奶、豆浆 素肠等。

富含维生素食物:果汁、蔬菜、水果等。

富含碳水化合物的主食:面包、馒头、花卷;面粉和水发酵制成的食品、白馍等。

富含水分的液体食物:米粥、牛奶、豆浆、果汁等。

开胃、增加食欲的食物:果汁、番茄汁、酱菜等。

富含优质氨基酸的食品:牛乳(适应奶素的人)、豆浆、素肠等。  
  



 


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