凉拌茼蒿

　　材料

　　茼蒿，天目笋干，咸花生仁，调味料：盐，香油，鸡精，（辣椒油）

　　做法

　　1. 茼蒿过沸水后用冷水过凉，挤干水分，切碎。

　　2. 笋干泡软后撕成细条，也过沸水，同样切细末。花生仁也切碎。

　　3. 把以上材料装入大碗中，加香油，盐以及其他自己喜欢的调味料拌匀。

　　清炒茼蒿

　　原料：

　　茼蒿，蒜沫

　　做法：

　　1、茼蒿摘洗干净，锅中放些油，放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。

　　2、茼蒿在锅里瘪了下去后，加点盐，翻炒出水就可以了。

　　茼蒿拌香干

　　食材：

　　茼蒿、香干。

　　调味料：

　　盐、糖、芝麻香油。

　　做法：

　　1、茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿，挤干水分，切成小块。

　　2、香干放入滚水中也烫一下，切小块。

　　3、将茼蒿和香干小块加调味料混合均匀即可。

　　蚝油茼蒿

　　材料

　　茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量

　　做法

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