推荐吃素的同修们一种：十谷粥，很有营养，希望大家喜欢。

    少林寺果林老和尚，现年一百零三岁，仙风道骨，精神矍铄，声若洪钟，健步如飞，看起来好像六十余岁。人家问他如何才能长寿又健康，他说：“我天天都吃一碗‘十谷粥’。”

　　这位老和尚将十谷粥的做法传授给了徐上德医师。有一次，某女子患了鼻咽癌，她妈妈天天亲手做十谷粥给她吃，过了不久，果然癌症自然痊愈了，完全康复，医生都啧啧称奇。

　　此后，各地许多人都纷纷效仿，得到了健康、青春、长寿。

　　这种十谷粥其实非常简单，就是用糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁（薏仁米）混合而成，各种材料份量大约相等，少三几种也没有关系。

　　煮法是前一晚洗净材料，放入真空煲的内煲之中加七倍水，用大火煮滚，然后慢火煮十五分钟，再放入真空煲之中，加盖焗一夜，早上就可以拿出来吃了。

　　如果不用真空煲，也可以将洗干净的材料先泡水四小时（天冷可以长至十小时），然后放入电饭煲内。约加一倍水煮熟。

　　这种粥可以咸食，也可以甜食。用面豉酱来调味，也非常理想。

    根据化学分析，这十种谷物合起来有一百多种对身体非常有益的营养素，特别是维他命B组（包括素食者特别需要的矿物质B12）、C、A、E、K、D，及多种矿物质（钙、铁、镁、钾），还有难得的微量元素（锌、钼、锰、锗）、酵素、抗氧化物、纤维素、氨基酸、生物素等。

　　经证实，它具有包括降血压、降胆固醇、清除血栓、舒缓神经之功用，对便秘、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎的效果不亚于医药，还可以预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、各种癌症等，最重要的是没有副作用。

　　有糖尿病的也可以吃，但是最好是作成干饭不要熬稀饭。经常反复得脚气的用这个也很好。

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