本周推荐

主页 > 素食菜谱 > 干炸类 > 干炸豆角的做法

干炸豆角的做法

发表日期:2015-03-29 16:16 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:
 干炸豆角的做法
  干炸豆角的做法简单是便秘食谱里的常见菜,但怎么做干炸豆角最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整
 
  菜系及功效:京菜 便秘食谱 工艺:干炸
 
  干炸豆角的制作材料:主料:四季豆200克
 
  辅料:鸡蛋150克,小麦面粉25克
 
  调料:淀粉(豌豆)40克,盐3克,味精2克,椒盐20克,大豆油60克
 
  干炸豆角的特色:色泽金黄,外脆里嫩,清鲜可口。
 
  干炸豆角的做法:
 
        1.将豆角去筋洗净,斜切成2厘米长的段,入沸水锅中焯透,捞出,沥净水,放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味。
 
  2.将鸡蛋磕入碗内搅散,加湿淀粉75克(淀粉40克加水)、面粉及油10克调匀成蛋粉糊,放入豆角段,挂匀。
 
  3.将豆角段逐个下入五成热油中,炸透时捞出。待油温升高,再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油,配花椒盐上桌即成。
 
  干炸豆角的制作要诀:本品有过油炸过程,需备大豆油约700克。

小编推荐:
菩提香芋丸做法(图文)
豆皮素包子做法
笑脸薯的做法
脆皮薯条做法 (图文)

 

我爱素食网

养生热点:
  • 推荐内容
  • 相关养生资讯

    养生专题

    热点排行

    热点推广
    素食图片