香菇山药羹
主料：山药半根、香菇4朵、油菜1颗
调料：食盐适量、香油适量、植物油适量
香菇山药羹.jpg
香菇山药羹的做法：
1.山药洗净，去皮，切丁，放入盐水中浸泡；
2.香菇洗净，去蒂，切丁，焯水后过凉，备用；
3.油菜洗净，切断，焯水后过凉，备用；
4.锅中倒油烧热，放入山药丁翻炒约1分钟；
5.加入适量清水，煮沸后放入香菇和油菜；
6.再次煮沸后，加盐调味，淋香油即可出锅。
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